Кётбулар

Состав:
Средняя красная луковица – 1
Газированная вода
Сливочное масло – 2 столовых ложек
Фарш из смеси говядины и свинины – 0,4 кг
Яйцо – 1
Молотый черный перец
Сливки – полстакана

Соль

Для брусничного соуса:
Сахарный песок – 1,5 стакана
Брусника – 500 г

Для сливочного соуса:
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Пшеничная мука – 1 ст. ложка
Сливки – полстакана

Соль
Молотый белый перец

Как приготовить шведские фрикадельки:
1. Приготовьте брусничный соус: протрите через сито 2/3 ягод. Потом добавьте оставшиеся целые ягоды и сахарный песок, тщательно перемешайте, пока сахар не растворится.

2. Приготовьте сливочный соус: муку смешайте с мягким маслом сливочным, затем добавьте сливки, посолите, поперчите и, помешивая, доведите все до кипения.

3. Измельчите луковицу. Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку масла сливочного и спассируйте на нём луковицу до золотистого цвета. Взбейте яйца.

4. Фарш смешайте с пассерованной луковицей и взбитым яйцом и скатайте маленькие шарики. Если смесь будет густой, нужно добавить немного газированной воды.

5. В сковороде разогрейте масло и обжарьте на нём фрикадельки.

6. На блюдо выложите шведские фрикадельки и полейте приготовленным сливочным соусом. В тарелку положите по ложке соуса брусничного.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Желе Анри

Желе Анри

Состав:Разноцветный прямоугольный мармелад – 8 штукВзбитые сливки

Подробнее »

Рецепт приготовления фаршированной щуки

Рецепт приготовления фаршированной щуки

Состав: Щука – 1 (весом около 2 кг)Луковица – 1

Подробнее »

Новогодние блюда из авокадо

Новогодние блюда из авокадо

  Новый год уже не за горами. И к его встрече нужно подготовиться. Конечно же, каждая...

Подробнее »

Выпечка к новогоднему столу

Выпечка к новогоднему столу

Ни одно праздничное застолье, в том числе, и новогоднее, не обходится без выпечки. Вот парочка...

Подробнее »

Простые десерты к празднику

Простые десерты к празднику

Какие вкусные десерты можно приготовить к празднику? Да какие понравятся! Мне, к примеру, нравятся вот...

Подробнее »

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

Состав:Копченые окорочка или грудка – 200 гСалат руккола

Подробнее »

Регистрация

Филе рыбы в панировке
Как приготовить треску под маринадом
Салат с шампиньонами и сыром
Панцанелла
Мясные биточки
Рецепты коктейлей с мороженым
Холодный суп из белой фасоли
Пшенная каша со свининой
Кисель Радужная зебра
Приготовление щей зеленых