Вкусный компот на зиму

Для того чтобы пополнить свой организм витаминами в зимнее время, мы летом делаем заготовки на зиму. Как приятно открыть зимой баночку вкусного компота. Из чего же его можно сделать?

Можно сделать, например, компот из слив.
Состав:
Крупные крепкие сливы – 3 кг
Корица – 1 баночка
Вода – 750 мл
Анис – 1 бутончик

Красное сухое вино – 750 мл
Гвоздика – 2 – 3 бутончика
Сахар – 750 мл
Ванилин – 0,5 чайной ложки

Приготовление компота из слив:
Промываем сливы и обсушиваем. Плоды разрезаем пополам, затем удаляем косточки и раскладываем по банкам. Наливаем воду и вино в кастрюлю. Затем добавляем сахар и ванилин. После опускаем бутончики гвоздики и аниса, палочку корицы. Провариваем 7 минут на умеренном огне, после убираем с плиты и процеживаем.

Приготовленным отваром заливаем сливы в банках. Банки накрываем стерилизованными жестяными крышками, пастеризуем при 80 градусов.

Закатываем банки с компотом из слив, затем укутываем плотными полотенцами и выдерживаем до полного остывания.

А можно приготовить вкусный и полезный компот из груш с медом.
Состав:
Груши – 3 кг
Лимон – 0,5 штуки
Мед – 1 кг
Вода – 3 л

Приготовление компота из груш:
Вымываем груши, затем обсушиваем, удаляем сердцевинки и семена. Затем груши нарезаем вдоль на несколько долек.

Из половины лимона выжимаем сок и соединяем с 1,5 л воды. В получившийся раствор опускаем кусочки груш и оставляем на несколько минут. После помещаем груши в предварительно подготовленные банки.

Оставшиеся 1,5 л воды переливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Опускаем мед и варим при слабом кипении до полного растворения.

Подготовленным сиропом заливаем груши в банках и стерилизуем примерно 15 минут. Затем закатываем банки, переворачиваем их вверх дном и даем остыть. Готовый грушевый компот храним в темном прохладном месте.

Попробуйте сделать компот из тыквы.
Состав:
Тыква – 1 кг
Вода – 1 литр
Сахар – 400 – 450 г
Уксусная эссенция (70%) – 1 чайная ложка
Корица – 1 – 2 палочки
Бадьян и гвоздика – по 1 – 2 бутончика

Приготовление:
Очистите от кожуры тыкву и удалите семена. После очищенную тыквенную мякоть нарежьте небольшими кубиками, затем поместите в дуршлаг и промойте под струей холодной проточной воды.

Поместите кусочки тыквы в кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Воды вливайте столько, чтобы тыква была полностью покрыта.

Кастрюлю поставьте на огонь, влейте уксус, он поможет кусочками тыквы сохранить форму. Опустите корицу, гвоздику и бадьян. Потом доведите все до кипения и варите, помешивая, в течение 20 минут.

После варки удалите пряности из кастрюли, они уже отдали свой аромат. Разлейте горячий компот по стерилизованным банкам по самое горлышко. Банки остудите в течение суток сначала при комнатной температуре, а после этого переставьте в сухое прохладное место для хранения.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Новогодние блюда из свинины

Новогодние блюда из свинины

Многие хозяйки к новогоднему столу стараются приготовить что-то вкусное из мясных блюд. Можно взять, например,...

Подробнее »

Простые салаты к новогоднему столу

Простые салаты к новогоднему столу

Может ли новогодний стол обойтись без салатов? Конечно же, нет. И уже задолго до наступления...

Подробнее »

Простые и вкусные праздничные закуски

Простые и вкусные праздничные закуски

С приближением праздников хочется приготовить что-то вкусное. Как выбрать из множества рецептов именно то, что...

Подробнее »

Блюда из сыра в духовке

Блюда из сыра в духовке

Блюда, в состав которых входит сыр, получаются сытными и вкусными. Такие блюда готовятся по-разному. Необыкновенно...

Подробнее »

Легкий фруктовый десерт

Легкий фруктовый десерт

Состав: Мякоть дыни – 200 гСпелая хурма (сорта «медовая» или «королёк») – 1 большая

Подробнее »

Вкусные новогодние десерты

Вкусные новогодние десерты

Очень скоро 2016  год переступит порог и вступит в свои права. И, чтобы наступающий год...

Подробнее »

Регистрация

Запеченый цыпленок в духовке
Салат Старорусский
Вкусный торт из нежного суфле
Свинина в пикантном соусе
Свекольные котлеты
Салат из свежей тыквы
Виноградный пирог
Сметанный торт
Молочный суп с картофельными клёцками
Тушеный заяц в сметане