Кисло сладкая зеленая фасоль

Состав:
Зеленая стручковая фасоль – 1 кг
Соль
Средние белые луковицы – 2 штуки
Куркума – 1 чайная ложка

Чеснок – 2 зубчик
Порошок карри – 3 чайных ложек
Белый винный уксус – 300 мл
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Темный коричневый сахар – 250 г
Мед – 2 столовых ложек

Как приготовить зеленую фасоль на зиму:
Отрезаем у фасоли кончики. Если стручки длинные, то разрезаем их на несколько частей, удобных для еды.

Если у фасоли присутствует жесткая струнка – волокно, идущее вдоль стручка, - удаляем ее. Подготавливаем миску с ледяной водой. Затем в большой кастрюле кипятим воду и бланшируем фасоль на самом слабом огне в течение 1 минуты. После этого откидываем на сито и перекладываем в ледяную воду.

Луковицы и чеснок очищаем и нарезаем как можно тоньше. В сотейнике смешиваем лук, чеснок и все остальные ингредиенты, а также примерно 1 чайную ложку соли. Доводим до кипения на среднем огне и варим, помешивая в течение 5 минут.

Крахмал смешиваем с 2 столовыми ложками холодной воды и вливаем в кипящую в сотейнике смесь. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комков.

После этого добавляем в сотейник фасоль, помешивая, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем – фасоль будет готова через 5 дней. Храним не дольше 2 месяцев. Подаем как закуску вместе с мясными деликатесами.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Вкусный праздничный торт

Вкусный праздничный торт

С приближением какого-то торжества или праздника каждая хозяйка старается приготовить что-то вкусное. И ни одно...

Подробнее »

Монтелимарская нуга

Монтелимарская нуга

Состав:Сахар – 420 гМиндаль – 30 г

Подробнее »

Праздничные закуски и салаты

Праздничные закуски и салаты

Как известно, ни одно праздничное застолье не обходится без закусок и салатов. Какие можно приготовить...

Подробнее »

Вкусные напитки к праздничному столу

Вкусные напитки к праздничному столу

Когда приближаются праздники, каждая хозяйка начинает составлять праздничное меню. Но, кроме праздничных блюд, на столе,...

Подробнее »

Вкусная сельдь под шубой

Вкусная сельдь под шубой

Для приготовления: Сельдь слабой соли – 1 штЯйца – 3 шт

Подробнее »

Простые десерты к празднику

Простые десерты к празднику

Какие вкусные десерты можно приготовить к празднику? Да какие понравятся! Мне, к примеру, нравятся вот...

Подробнее »

Регистрация

Оригинальный пирог с колбасой
Приготовление салата из спаржи
Торт Аленушка
Освежающий кофе
Торт австрийский
Тыквенный суп с курицей
Простой рецепт молочного супа
Суп из рыбы
Как вкусно приготовить филе трески
Вкусные блюда из судака