Грудинка свиная с фасолью

Как известно, в состав белой фасоли входит легкоусвояемый растительный белок, который содержит в себе нужные аминокислоты. Кроме того, в состав белой фасоли входят витамины группы В, С, РР и необходимые микроэлементы. Этот вид бобовых очень универсален. Именно поэтому такую фасоль можно сочетать с различными продуктами.

Перед варкой фасоли ее необходимо на несколько часов замочить в теплой воде. Белая фасоль, в отличие от других видов фасоли, варится намного быстрее. А что процесс варки ее ускорить, необходимо добавить в воду, где варится фасоль, 3 ст. ложки любого масла растительного. И в самом конце уже добавить по вкусу соль.

Что же можно приготовить из белой фасоли?
Очень вкусной получается грудинка свиная с фасолью. Рецепт приготовления этого блюда несложен. Нужно подготовить следующие ингредиенты:
свиная грудка – 0,8 кг
лист лавровый – 1 штука
жир свиной – 120 г
белая фасоль – 0,4 кг
чеснок – 3 дольки
томатная паста – 1 ст. ложка
чабер – 2 г
лук репчатый – 2 штуки
помидоры среднего размера – 5 штук
зелень укропа или петрушки
соль

Как приготовить свиную грудинку.
Хорошо промытую и перебранную белую фасоль нужно заранее замочить в воде, затем промыть и залить прохладной водой. Поставить на огонь и проварить около 20 минут. Потом воду нужно слить, снова залить холодной водой и потом варить уже до полной готовности на самом слабом огне. Сваренную фасоль нужно откинуть на сито.

Свинину порезать на одинаковые кусочки. Хорошо вымыть, потом обсушить бумажным полотенцем, по вкусу посолить и хорошо обжарить в кастрюле в разогретом свином жире. Затем обжаренное мясо вынуть, а в этом жире слегка обжарить измельченный лук и чеснок. Потом к ним добавить отвар фасоли и пасту томатную. Хорошо перемешать и около 10 минут тушить на самом слабом огне.

В готовый соус положить фасоль и куски мяса. Сверху на мясо выложить нарезанные помидоры. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Поставить в нее кастрюлю с блюдом и тушить в течение 10 минут. Готовую свиную грудинку выложить на блюдо вместе с белой фасолью. Сверху украсить измельченной зеленью и помидорными дольками. Блюдо можно подавать к столу.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Простые салаты к новогоднему столу

Простые салаты к новогоднему столу

Может ли новогодний стол обойтись без салатов? Конечно же, нет. И уже задолго до наступления...

Подробнее »

Вкусные салаты с ананасами

Вкусные салаты с ананасами

Вы пробовали приготовить вкусные салаты с ананасом? Такие салаты можно приготовить на новогодний стол.

Подробнее »

Запеченные фаршированные шампиньоны

Запеченные фаршированные шампиньоны

Состав: Шампиньоны среднего размера – 20 штСыр – 150 г

Подробнее »

Популярное блюдо Табуле - рецепт с фото

Популярное блюдо Табуле - рецепт с фото

Табуле представляет собой вкусный салат, основным ингредиентом которого является булгур. Кроме него не менее важным...

Подробнее »

Новогодние салаты с креветками

Новогодние салаты с креветками

Вот и начались предновогодние хлопоты. И каждая из нас старается подобрать вкусные новогодние рецепты. Попробуйте...

Подробнее »

Простая новогодняя выпечка

Простая новогодняя выпечка

К новогоднему празднику каждая хозяйка старается приготовить что-то вкусненькое. И сладости занимают в такие праздничные...

Подробнее »

Регистрация

Легкие диетические блюда
Калакукко
Рецепт борщ московский
Технология приготовления салата мясного
Блюда из рыбы
 Уха с белым вином
Миндальный крем
Как приготовить банницу
Спагетти с кетчупом
Суп из фасоли