Как приготовить фаршированные кальмары

Что можно приготовить из кальмаров? Такой вопрос мы себе задаем часто, когда видим их на прилавке магазина. Мы как-то не привыкли к таким деликатесам.

А ведь из них можно приготовить немало вкусных, и, причем, простых блюд, как, к примеру, из пряжи можно связать много простых и красивых изделий. Об этом подробнее можно узнать здесь.

Вкусными получаются фаршированные кальмары.
Для приготовления:
Небольшие кальмары около одного килограмма
Свиной острый купат 200 г
Спелые помидоры – один килограмм
Лук – две большие головки
Молодой чеснок –четыре зубчика
Петрушка – один маленький пучок
Лавровый лист
Оливковое масло
Паприка – одна чайная ложка
Острый красный молотый перец – одна щепотка
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление фаршированных кальмаров:
1. У кальмаров удалить внутренности и хитиновые пластины. С тушек снять тонкую кожицу, поддевая пальцами, затем хорошенько промыть под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.

2. Помидоры натереть на крупной терке, так чтобы кожица осталась в руке, она никуда не пригодится, так что ее можно выбросить. Очищенные лук и чеснок измельчить. Петрушку мелко порубить.

3. разрезать оболочку купата, содержимое раскрошить, а саму оболочку можно выбросить. Посыпать острым перцем, паприкой и перемешать.

4. Взять большую сковороду, щедро налить в нее масла, разогреть и обжарить в нем половину лука с чесноком до прозрачности (примерно в течение пяти минут). Добавить купаты и обжаривать до изменения цвета (примерно три минуты). Положить помидоры. Петрушку и выпарить жидкость наполовину. Снять сковороду с огня и оставить минут на десять, чтобы немного остыла.

5. Приготовленной начинкой аккуратно не слишком плотно начинить кальмаров. Отверстия зафиксировать зубочистками.

6. Оставшийся чеснок, лук, петрушку и помидоры потушить еще минут

7. Положить кальмаров, полить томатной массой и на слабом огне тушить в течение 10 минут, перевернув их за это время пару раз. К столу кальмары подают горячим с зеленым салатом.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Вкусные домашние сладости

Вкусные домашние сладости

В домашних условиях самостоятельно к празднику можно приготовить разные сладости, как, например, ириски или конфеты....

Подробнее »

Простые и вкусные праздничные закуски

Простые и вкусные праздничные закуски

С приближением праздников хочется приготовить что-то вкусное. Как выбрать из множества рецептов именно то, что...

Подробнее »

Вкусные салаты с ананасами

Вкусные салаты с ананасами

Вы пробовали приготовить вкусные салаты с ананасом? Такие салаты можно приготовить на новогодний стол.

Подробнее »

Пудинги к праздничному столу

Пудинги к праздничному столу

Когда приближается какой-то праздник, хочется приготовить для своих близких и друзей что-то вкусное. Что можно...

Подробнее »

Салат Чёрная курица

Салат Чёрная курица

Состав:Филе куриное – 4 штукиСоль – 0,5 чайной ложки

Подробнее »

Блюда из сыра в духовке

Блюда из сыра в духовке

Блюда, в состав которых входит сыр, получаются сытными и вкусными. Такие блюда готовятся по-разному. Необыкновенно...

Подробнее »

Регистрация

Торт Флорида
Кофе с мускатным орехом
Филе индейки в беконе
Абрикосовый пирог
Фаршированные кальмары
Вкусный лимонный пирог
Горячие блюда из скумбрии
Овощной пирог
Цыплёнок по датски
Похлебка. Рецепт