Овощной суп минестроне

Состав:
Сушеная фасоль (красная или белая) – 100 г
Бекон – 50 г
Луковица – 2 шт
Чеснок – 1 зубчик
Порей – 1 стебель
Морковь – 2 шт
Сельдерей – 1 стебель
Картофель – 2 шт
Цуккини – 2 шт
Капуста вирсинг, горох, зеленая фасоль – по 100 г
Мясистые помидоры – 4 шт
Петрушка и зелень – по 1 пучку
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Мясной бульон – 1,5 л
Круглый рис – 100 г
Черный перец
Сыр «Пармезан» - 50 г

Как приготовить минестроне:
Сухую фасоль замачиваем на ночь в воде. Мелко нарезаем бекон, овощи, зелень. Растапливаем масло в большой кастрюле, кладем туда бекон и обжариваем, затем добавляем лук и чеснок и поджариваем до золотистого цвета.

Кладем туда овощи, фасоль и зелень. Помешивая, обжариваем 10 минут. Заливаем бульоном и варим на слабом огне около 1 часа. Кладем рис и варим еще 15 минут. Соль и перец по вкусу.

Распределяем минестроне по порциям и посыпаем сыром «Пармезан».

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Простые рецепты печенья

Простые рецепты печенья

Много вкусностей можно приготовить к праздничному столу – торты, рулеты, пирожные, кексы, и, конечно же,...

Подробнее »

Популярное блюдо Табуле - рецепт с фото

Популярное блюдо Табуле - рецепт с фото

Табуле представляет собой вкусный салат, основным ингредиентом которого является булгур. Кроме него не менее важным...

Подробнее »

Салат Чёрная курица

Салат Чёрная курица

Состав:Филе куриное – 4 штукиСоль – 0,5 чайной ложки

Подробнее »

Закуска брокколи пакора

Закуска брокколи пакора

Индийская закуска пакора представляет собой кусочки овощей, обжаренные до хруста в кляре. Несмотря на непритязательную...

Подробнее »

Вкусный тушеный кролик - рецепт с фото

Вкусный тушеный кролик - рецепт с фото

Что можно приготовить из кролика? Очень вкусный получается тушеный кролик с добавлением вина.

Подробнее »

Ромовый десерт с желе - рецепт с фото

Ромовый десерт с желе - рецепт с фото

Попробуйте приготовить на праздник этот оригинальный десерт. Для его приготовления нужно не так много продуктов....

Подробнее »

Регистрация

Торт Ночка. Рецепт
Торт Ангелина
Как делать куриный бульон
Французская закуска
Вкусный бифштекс
Сельдь с гарниром
Форель с ветчиной
Домашний мохито
Сангрия
Cтейк из лосося на гриле