Панцанелла

Состав:
Пшеничный хлеб – 300 г
Молотый черный перец
Помидоры – 300 г
Соль
Сладкий красный перец – 1
Оливковое масло – 8 столовых ложек
Сладкий желтый перец – 1
Вода – 120 мл
Луковица – 1 головка
Бальзамический уксус – 6 столовых ложек
Зелень петрушки – 4 веточки
Каперсы – 2 столовой ложки
Базилик – 10 листов
Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить салат итальянский:
Нарезаем ломтиками хлеб и подсушиваем. Смешиваем 4 столовой ложки уксуса со 120 мл воды, затем добавляем лавровый лист и доводим до кипения. Охлаждаем смесь, поливаем ломтики хлеба и оставляем их на 30 минут.

Обдаем кипятком помидоры, после очищаем от кожицы, разрезаем и удаляем семена. Нарезаем небольшими ломтиками мякоть. Очищаем перцы, а мякоть нарезаем кубиками. Нарезаем луковицу тонкими полукольцами. Мелко рубим петрушку. Смешиваем овощи.

Хлеб отжимаем и ломаем его небольшими кусочками. Добавляем их к овощам вместе с каперсами и перемешиваем. Пропускаем через пресс чеснок, затем смешиваем с оливковым маслом, оставшимся уксусом, половиной рубленой петрушки, перчим и солим.

Полученный соус выливаем на хлеб и ставим его в холодильник на час. Салат Панцанелла посыпаем оставшимися базиликом и петрушкой.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Вкусный тушеный кролик - рецепт с фото

Вкусный тушеный кролик - рецепт с фото

Что можно приготовить из кролика? Очень вкусный получается тушеный кролик с добавлением вина.

Подробнее »

Фаршированная свекла

Фаршированная свекла

Состав:Свекла – 1 кгЧерный молотый перец

Подробнее »

Блюда из свиного филе

Блюда из свиного филе

Для приготовления: Филе свинины – 1 кгЧеснок – 1 долька

Подробнее »

Как приготовить салат коктейль

Как приготовить салат коктейль

Салат коктейль можно приготовить по-разному. Его готовят с овощами, морепродуктами, фруктами – кому как нравится.

Подробнее »

Индейка под соусом

Индейка под соусом

Состав: Индейка – 1 небольшаяКуриные бульонные кубики – 2 шт

Подробнее »

Мороженое с фруктами. Рецепт

Мороженое с фруктами. Рецепт

Состав: Сливочное (желательно ванильное) мороженое – 300 гСпелый банан – 1

Подробнее »

Регистрация

Английский рождественский кекс
Салат Уолдорф
Луковый суп с гренками
Кофе коста рика
Вкусные блюда из курицы
Почки по русски. Рецепт
Рецепт приготовления вкусных котлет
Салат из свежей тыквы
Вкусные салаты на праздничный стол
Блюда из креветок