Вторые блюда из квашеной капусты

Состав:
Квашеная капуста – 600 г
Ягоды можжевельника – 7 шт
Белое вино – 0,5 стакана
Шпик с прожилками мяса – 500 г
Копченая или любая другая острая колбаса
Картофель – 1 кг
Молоко
Соль
Мускатный орех
Перец
Сливочное масло
Яблоко кислых сортов

Как делать квашеную капусту:
Варим шпик в кастрюле, дно которой едва покрыто водой, примерно полчаса. Прибавляем размятую квашеную капусту, взбиваем ее вилкой, добавляем раздавленные ягоды можжевельника и вино, потом – мелко нарезанное яблоко. Тушим все вместе 15 минут. В это время варим очищенный картофель. Из картофеля, чуть теплого молока и мускатного ореха приготовляем негустое пюре. Добавляем сливочное масло.

Копченую колбасу замачиваем в горячей, но ни в коем случае не в кипящей воде. По вкусу добавляем к капусте перец грубого помола. Капуста со шпиком и колбасой подаем на горячем блюде. Пюре подаем отдельно.

Для того, чтобы шпик был вкусным, добавляем горчицу.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Запеченная рулька

Запеченная рулька

Состав:Свиная рулька – 2 штукиПерец

Подробнее »

Популярное блюдо Табуле - рецепт с фото

Популярное блюдо Табуле - рецепт с фото

Табуле представляет собой вкусный салат, основным ингредиентом которого является булгур. Кроме него не менее важным...

Подробнее »

Блюда из сыра в духовке

Блюда из сыра в духовке

Блюда, в состав которых входит сыр, получаются сытными и вкусными. Такие блюда готовятся по-разному. Необыкновенно...

Подробнее »

Вкусные и простые новогодние закуски

Вкусные и простые новогодние закуски

Ни один праздничный стол не обходится без вкусных закусок. Новогодний стол исключением не является. Новогодние...

Подробнее »

Салаты с грибами к праздничному столу

Салаты с грибами к праздничному столу

Существует много вкусных салатов с грибами. Такие салаты будут отлично вписываться в новогоднее меню. Да...

Подробнее »

Вкусная закуска из маринованной сельди

Вкусная закуска из маринованной сельди

Состав:Филе свежей сельди – 500 гСалат листовой – 4 листа

Подробнее »

Регистрация

Как испечь каравай
Красная капуста по датски
Стейк из семги
Салат Кавказский
Грибной суп пюре с сыром
Рыба запеченная в духовке - рецепты
Самые вкусные пряники
Рулетики из лосося
Макароны запеченные с сыром
Блины на дрожжах - рецепты