Самый вкусный гороховый суп

Состав:
На 6 порций:
Колотый горох – 500 г
Свиная нога или реберная часть – 1 кг
Копченая колбаса – 175 г, или сосиски – 1 банка
Лук – 2
Лук – порей – 1 стебель
Петрушка с корнем – 0,5 пучка
Зелень сельдерея – 0,5 пучка
Крупная морковь – 1
Картофель – 2 шт
Лавровый лист
Соль
Черный перец горошком
Бульонные кубики – 2
Соевый соус – 1 столовая ложка

Как варить гороховый суп:
Тщательно вымываем горох, кладем его в кастрюлю, затем заливаем 2,5 л воды, добавляем 2 чайной ложки соли и крупно нарезанную морковь. кладем в кастрюлю мясо, ставим на огонь. Время от времени помешиваем, чтобы горох не пригорел. Через четверть часа, добавляем половину сельдерея, петрушки и мелко нарубленный лук. Добавляем лук – порей и по вкусу корень петрушки, несколько горошин перца, лавровый лист, нарезанный картофель и бульонные кубики.

Пока это все кипит на медленном огне, время от времени перемешиваем деревянной палочкой, закрываем крышкой. Варим 2 часа до готовности мяса и загустения супа. Вытаскиваем мясо из супа, нарезаем и кладем на предварительно разогретую тарелку, чтобы оно осталось горячим. Улучшаем вкус супа, добавив ложку соевого соуса и перец и соль. Вытаскиваем колбасу из супа, нарезаем и кладем обратно.

Остаток зелени (предварительно очищенной и нарубленной) подаем на стол отдельно, чтобы каждый добавил по вкусу. Мясо также подаем отдельно. Блюдо подаем с бородинским хлебом.

загрузка...

Кухни разных стран

Новогодние рецепты

Фаршированная свекла

Фаршированная свекла

Состав:Свекла – 1 кгЧерный молотый перец

Подробнее »

Рецепты вкусных кексов

Рецепты вкусных кексов

Как приготовить вкусный кекс и что для этого нужно? Часто слышишь этот вопрос. Существует много...

Подробнее »

Салат Богатырь

Салат Богатырь

Состав:Отварная свинина – 200 гПерец

Подробнее »

Запеченная рулька

Запеченная рулька

Состав:Свиная рулька – 2 штукиПерец

Подробнее »

Как приготовить салат коктейль

Как приготовить салат коктейль

Салат коктейль можно приготовить по-разному. Его готовят с овощами, морепродуктами, фруктами – кому как нравится.

Подробнее »

Мексиканский салат

Мексиканский салат

Состав:Красная фасоль – 500 гСоль

Подробнее »

Регистрация

Болгарский перец фаршированный
Самые любимые сладости
Простые салаты из картофеля
Торт Крепкий орешек
Приготовление салата из спаржи
Закуска из баклажанов
Салат Серпантин
Свинина пряная
Вкусная окрошка на кефире
Треска с фасолью